Studierende der Zahnmedizin und Zahnärzte sind tagtäglich mit physiologischen Vorgängen im orofazialen Bereich konfrontiert. In der Ausbildung kommt die synoptische Betrachtung und Fokussierung physiologischer Erkenntnisse der verschiedenen Funktionen im Bereich der Mundhöhle jedoch häufig zu kurz. Das Buch der Curriculum-Reihe vermittelt auf anschauliche Weise wichtige und aktuelle Erkenntnisse unterschiedlicher Teilgebiete der oralen Physiologie. Dabei spannt sich der Bogen unter anderem von der Okklusion und der Tastsensibilität der Zähne über den Kauvorgang und die Kieferreflexe, Speichel und Bioadhäsion, Schmecken und Riechen, Knochenwachstum und Knochenregeneration bis hin zu Aspekten der Biokompatibilität und Alterung. Die Darstellung der klinischen Relevanz ist dabei ein besonderes Anliegen. Das Curriculum Orale Physiologie ist ein Novum in der deutschsprachigen Literatur und füllt eine seit langer Zeit bestehende Lücke.