Vor dem Hintergrund der begrenzten Ölvorkommen und des Klimawandels stellen sich einschneidende Fragen für die modernen Industriegesellschaften im 21. Jahrhundert: Was ist nachhaltiger Konsum? Wer ist dafür verantwortlich? Welche Rolle spielt die Verbraucherpolitik? Die Autoren des vorliegenden Buches liefern Antworten auf diese Fragen. Dabei differenzieren sie zwischen nachhaltigem Konsum im weiteren Sinne und im engeren Sinne, der grundsätzlich global verallgemeinerbar wäre. Davon ausgehend untersuchen sie nachhaltigen Konsum in den Bedarfsfeldern Ernähren, Wohnen und Mobilität. Die empirischen Ergebnisse der qualitativen und quantitativen Studien zeigen, dass der Konsument nicht alleine für nachhaltigen Konsum verantwortlich gemacht werden kann. Auf der Grundlage dieser Erkenntnisse wird eine neue Konzeption polyzentrischer Verbraucherpolitik entwickelt, die auf den Schultern mehrerer Akteure verteilt ist. Neben dem Staat werden auch Konsumenten, Verbände, Unternehmen und Medien als verbraucherpolitische Akteure verstanden. Inhalt Kapitel 1 Einführung Frank-Martin Belz, Georg Karg und Dieter Witt Kapitel 2 Nachhaltiger Konsum, geteilte Verantwortung und Verbraucherpolitik: Grundlagen Frank-Martin Belz und Michael Bilharz Kapitel 3 Nachhaltiger Konsum aus Sicht der Verbraucher Simone Eckert, Georg Karg und Thomas Zängler Kapitel 4 Nachhaltigkeitssegmente in den Bedarfsfeldern Ernährung, Wohnen und Mobilität Ulrich Enneking/Rainer Franz/Adriano Profeta Kapitel 5 Key Points nachhaltigen Konsums Michael Bilharz Kapitel 6 Staatliche Verbraucherpolitik Simone Eckert, Georg Karg und Thomas Zängler Kapitel 7 Geteilte Verantwortung für nachhaltigen Konsum aus Sicht von Lebensmittelherstellern Jasmin Pobisch und Frank-Martin Belz Kapitel 8 Geteilte Verantwortung für nachhaltigen Konsum aus Sicht von Verbänden Yvonne Arndt und Dieter Witt Kapitel 9 Ratgeber als Wegweiser zu nachhaltigem Konsum? Michael Bilharz Kapitel 10 Geteilte Verantwortung für nachhaltigen Konsum: Grundzüge einer polyzentrischen Verbraucherpolitik Frank-Martin Belz und Lucia A. Reisch