Die Bedeutung der phenolischen Saft- und Weininhaltsstoffe während der Verarbeitung von Äpfeln, Speierling und weissen Trauben

Vertikale Kooperation mit Zulieferern als strategische Option für Weinkellereien

Neue Weinkundesegmente in Deutschland

Entwicklung und Anwendung eines multivariaten Bewertungssystems für die Traubenqualität

Risikoangepasste Multiattributmodelle des Konsumverhaltens

Vergleichende Untersuchungen zum integrierten und ökologischen Weinbau in den ersten drei Jahren der Umstellung